Сыр «Филадельфия» в домашних условиях

По этому рецепту можно приготовить близкий аналог к дорогому творожному сыру «Филадельфия», изготовленному в промышленных условиях. Если творог получается, то и этот сыр Филадельфия получится.

Подробный рецепт приготовления. Нежный на вкус он часто используется для кремов, десертов и чизкейков. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр! Приятного аппетита!!! Филадельфии» и чизкейк получается ооочень вкусный, плотный и при этом легкий!!!

Как сделать сыр филадельфия?

Думала, что найду ответы в комментариях, но там оказались только восторженные возгласы и высокие оценки. Поэтому, задаю вопросы уже после приготовления сыра. Сразу отмечу, что сыр получился отменный, но, мало (ответ знаю). Что касается самой процедуры приготовления, то здесь и есть вопросы. В общем, на свой страх и риск я и на большом и на среднем кипятила молоко. Еще вопрос по поводу взбивания яйца — я взбивала венчиком до тех пор, пока оно не превратилось в консистенцию «гоголь-моголь», то есть, стало пенистым и практически прозрачным.

В общем, рецепт довольно простой, а вкус — потрясающий. В следующий раз сделаю две-три порции, чтобы накормить свою огромную семью. А Вам желаю творческих и кулинарных успехов! Планировала испечь чизкейк, воспользовалась вашим рецептом, в итоге пирог не получился. Во-первых, это не «Филадельфия» далеко, во-вторых, готового продукта очень мало:*. Тем не менее эту массу можно есть, я добавила в нее 3 столовые ложки сахарной пудры и залила свежие ягоды. Получился вкусный и легкий десерт.

Да,я тоже рада,что этот рецепт у меня теперь есть!Все можно взбивать миксером? Похож ли он на «Филадельфию», не знаю, так как никогда не пробовала, но очень вкусный))). Попробую его как нибудь и для чизкейка, в основном я использую творог для этих пирогов. Я рада, что Вам понравился сыр! Спасибо за доверие!!!

Сыра получается разное кол-во, это зависит от жирности молока и кефира. Элисса, забираю себе в КК- must have однозначно! Эллочка, приготовила сыр. Получился очень вкусный. Супер!!!!! забрала к себе в КК и попробую приготовить! Буду очень рада, если сыр Вам понравится!!! Вот вроде и все. Очень многие уже делали сыр по этому рецепту, у всех все получилось…жаль, что у Вас так произошло, но причина ясна, надеюсь в следующий раз все получится!

Сыр получился отличным! Ребенка еле оторвала от него, уплетал за обе щеки (тоже переживала из-за наличия сырых яиц)!Спасибо за рецепт, очень выручил! Попробовала сделать ради интереса.Сыр получился суперский. Хотелось съесть все. Так бы и было, если только не сырое яйцо в составе.

Мне очень приятно, что Вам понравился сыр! А для того, что бы не страшно было его кушать, берите домашние яйца или перепелиные в соотношении 3:1. Спасибо за доверие!!! На фото натюрморт продуктов, из которых вышли не только роллы «Филадельфия», но и «Калифорния».

Домашний сыр Филадельфия. Способ 1 — простой. How to cook cheese Philadelphia home

Для тех у кого нет этого кухонного чуда, как варить рис для ролл я подробно показываю в рецепте «Домашние роллы». Все ингредиенты для уксуса на роллы я прогреваю в СВЧ-печи, что бы соль и сахар полностью растворились. В готовый рис добавить суши уксус, все перемешать от края к центру. Рис не будет прилипать к рукам, если Вы смочите руки в воде с уксусом!

На лист нори выложите творожный сыр, чем больше, тем вкуснее получится. Поднимите нижний край циновки вместе с листом нори и закройте начинку, затем аккуратно прокатите коврик. На коврике ровным слоем разложите нарезанное филе рыбы, должен получиться ровный пласт из нарезки в которую мы и завернем заготовку ролла при помощи того же коврика. Следующую заготовку я делаю с творожным сыром, авокадо и огурцом по описанной уже технологии.

Как их делать дома показано в предыдущем рецепте. Но сначала сделаем сыр филадельфия своими руками, а затем уже будем добавлять его в любимые роллы с курицей или сэндвич с тунцом. Тем, кто ни разу не пробовал настоящий мягкий сыр филадельфия, подсказываем – его вкус сладковатый. Рецепт, который мы вам предлагаем, займет у вас всего около 30 минут. Дальше можете переложить сыр в банку и хранить в холодильнике, правда мы не уверены, что продукт у вас залежится надолго.

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить сыр филадельфия дома именно из творога. Выливаем в кастрюльку молоко и ставим на средний огонь. Добавляем сахар, соль и доводим до кипения, постоянно при этом помешивая. Спасибо за рецепт! Во многих магазинах вы мягкий сливочный сыр филадельфия в ассортименте не обнаружите.

Читайте также: