Семечки подсолнуха

Разумеется, все эти полезные вещества есть и в других продуктах питания, однако именно в семечках они сохраняются гораздо дольше. В нашей статье мы рассказывали о пользе семечек подсолнуха, какие полезные свойства содержатся в них и как правильно их употреблять. И даже тот, кто употребляет его каждый день, не догадывается, насколько полезны свойства семечек подсолнуха.

Несмотря на свои небольшие размеры, семечки подсолнечника обладают на удивление большим списком полезных свойств для организма. На протяжении веков семена подсолнечника употреблялись как растительное лекарственное средство, укрепляющее здоровье, благодаря содержанию витаминов, минералов и других питательных веществ. Семечками можно наслаждаться сырыми или жаренными как отдельно, так и добавлять ядра подсолнечника в салаты или в сухие завтраки.

Рецепт жареных семечек

Семечки подсолнечника содержат фитостеролы, природные химические соединения с химической структурой схожей холестерину. Ниацин, витамин B, содержащийся в семечках подсолнуха, также играет роль в снижении уровня «плохого холестерина».

При слишком большом потреблении семечки подсолнечника могут быть вредны для здоровья. Неумеренное поедание семечек подсолнечника может привести к большому потреблению калорий. Соленые семечки подсолнечника содержат большое количество натрия, который может привести к высокому кровяному давлению и даже болезни сердца. Также возможно, хотя маловероятно, чрезмерное потребление витамина B6 в связи с непомерным поглощением семечек подсолнуха.

Щелкание большого количества семечек подсолнечника может привести к повреждению зубов с течением времени. Избегайте поедания пережаренных семечек, так жарка убивает большую часть полезных веществ. Таким образом, умеренное употребление семечек подсолнечника принесёт пользу вашему здоровью.

Семечки подсолнуха попали к нам так же, как картофель, помидоры и кукуруза: после открытия Колумбом Америки их привезли в Европу испанские конкистадоры. Семена подсолнуха – это удивительный продукт. Именно поэтому семена подсолнуха часто применяются в косметологии.

Калия в семечках почти в 5 раз больше, чем в бананах или апельсинах. Семечки можно хранить всю зиму – их скорлупа защищает ядро от порчи и внешних воздействий, и их свойства при этом сохраняются. Поэтому не следует покупать очищенные семечки – в них окисляются жиры, а это очень вредно.

Специалисты и диетологи, сторонники здорового образа жизни, часто рекомендуют употреблять семечки для профилактики самых разных заболеваний, и даже в качестве лечебного средства. Заболевания сердечно-сосудистой системы можно предупредить, если съедать каждый день по 100 г семечек подсолнуха; облегчают они и болезни печени.

После тяжёлых инфекционных заболеваний, травм или переломов сырые семечки подсолнуха способствуют восстановлению и заживлению тканей. В семечках подсолнуха много цинка, участвующего в работе вилочковой железы, и оказывающего благоприятное воздействие на волосы – они становятся сильными и блестящими. При бронхите отваром подсолнечных семечек лечат кашель. Семечки (2-3 ст.л.) заливают подслащенной водой (0,5 л), и кипятят до тех пор, пока четвёртая часть воды не испарится.

С помощью семечек подсолнуха можно предупредить развитие депрессии, снять тревожное состояние. Если вместо покупных сладостей радовать свою семью лакомствами собственного приготовления на основе семечек подсолнуха, то это принесёт гораздо больше пользы во всех отношениях.

Сахар высыпать в кастрюлю, добавить ванилин, воду и масло, довести до кипения, потом добавить массу из семечек, смешанную с мукой, всё перемешать и выложить в форму, покрытую промасленной бумагой. Поставить в холодильник на 2 часа, и домашняя подсолнечная халва готова. Можно также привести в норму питание маленького ребёнка, если давать ему молочко из сырых, свежемолотых семечек подсолнуха. Лучше жарить семечки слегка, или просто подсушивать — непосредственно перед употреблением.

В семечках подсолнуха есть дубильные вещества, каротиноиды, фитин, лимонная и винная кислота, углеводы. Женщины могут извлечь пользу из семечек, щелкая их в период менопаузы. 1/2 стакана семечек содержит 375 калорий.

Читайте также:

  • Страсти по Чапаю (сериал)Страсти по Чапаю (сериал) Фильм произвел на меня потрясающее впечатление. Про художественный сериал «Страсти по Чапаю» правильным было бы сказать […]
  • Ощущение кома в горле.Ощущение кома в горле. Ощущение комка в горле – частая жалоба на приеме у отоларинголога. Ощущение, что в горле ком, будет заметно при разрастании […]
  • Полезные свойства ягод кизилаПолезные свойства ягод кизила Но чем же полезны именно косточки кизила от геморроя? Косточки кизила на 34% состоят из растительных масел, обладающих […]